農曆過年，是中國民間習俗中最重要的節日，不論工作再忙住的離家再遠，都要回家吃團圓飯。如何兼顧美食與健康，是很重要的。以下列舉年節飲食建議原則，供大家參考：
一、每餐只要八分飽，暴飲暴食最不好
在濃濃的年節熱鬧氣氛下，很容易在無形中大吃大喝，忘了要節制，造成脂肪堆積、腸胃不適，因此應該細嚼慢嚥、只吃八分飽。
二、新鮮食物真營養，衛生安全最重要
過年期間菜色多，每道菜一次不要煮太多，因為反覆加熱的剩菜不但營養價值較差，如保存不當吃了反而有礙健康。
三、大魚大肉宜限制，慢性疾病不來找
過年期間豐盛的菜餚中多半以肉類和海鮮為主，宜選食脂肪含量較低的低脂肉類或海鮮。患有慢性疾病者最好少吃高油脂肉類，如紅燒獅子頭、珍珠丸子、紅燒蹄膀、沙鍋魚頭、火鍋餃等；而烏魚子、內臟類如牛肚、豬肝、下水、大腸等都是高普林、高膽固醇的食物，亦要節制。
四、低油烹調沒負擔 堅果適量吃就好
多用蒸、煮、燙、燉 、烤、滷、涼拌等不額外加油的方法取代油炸、裹粉炸、煎等方法製作年菜。肥肉、雞皮、魚皮、高湯上的浮油等均應去除；瓜子、花生、腰果、開心果等堅果類常被拿來當小零嘴，雖然富含不飽和脂肪酸，但也屬於油脂類，所以應淺嚐即可。
五、天然食材留原味，調味醬料儘量少
應景的香腸、臘肉、板鴨及醃製菜如雪裡紅、榨菜、泡菜盡量少吃，減少鹽、味精、醬油、烏醋、沙茶、豆瓣醬及味精等調味品使用量。以適當的烹飪技巧並利用天然的蔥、蒜、薑、辣椒、香菇、洋蔥、芹菜、檸檬或中藥材料等做為配料調味，就可以使菜餚色香味俱全，又清爽可口。
六、蔬菜水果多纖維，身體健康沒煩惱
蔬菜類含有豐富的纖維質，清爽可口，又可以均衡營養。火鍋裡大白菜、高麗菜、花菜、長年菜、茼萵菜是好搭檔。竹笙、青椒、荸薺、紅蘿蔔、白蘿蔔、冬筍、小黃瓜很適合作為年菜的配菜。水果類則以新鮮時令水果最佳，如橘子、柳丁、棗子等，但糖尿病患者要以每日2份為限。
以上，雖是簡單的飲食原則，但要拒絕美食當前的誘惑，則是考驗您的定力，尤其是對在飲食上需節制的老病號，要記住疾病是不隨年節放假的哦!
