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醫學專欄內容
標  題

認識益生菌

張貼日期
2016-02-02
張貼單位
藥劑科
內  容

藥劑科 陳靜玟藥師

人體腸道中有細菌、酵母菌、病毒等上百種微生物構成腸道菌群,它們會影響人類健康情形。世界衛生組織對益生菌的定義是:「一種在特定量使用情形下對人體有健康助益的活菌」。可藉由食物例如:優酪乳、泡菜或味噌等來獲取,也可以直接補充益生菌。
益生菌經食用後,經過胃酸、膽鹽作用後,仍可存活於腸道產生效用,且不會讓人體產生致病性。目前最常使用的菌種有Lactobacillus與 Bifidobacterium 、Streptococcus等。
各菌種的特性和作用方式不完全相同,其功效包含:1﹒生產維生素(維生素K,及維生素B),2﹒促進腸道內食物發酵,生成lactate、acetate、propionate及butyrate等短鏈脂肪酸,提供腸道細胞營養,也可刺激腸道對鹽類及水分的吸收。3﹒調節腸道免疫反應。4﹒益生菌和病原菌競爭黏著於腸道,也可產生抗菌物質,減少病原菌作用,並促使腸壁細胞分泌黏液及黏蛋白,減少腸壁上皮細胞和有害物質接觸機會。5﹒維持腸道PH值。
益生菌可用於:
1﹒抗生素引起的腹瀉:長期使用抗生素,腸腔內高濃度的抗生素會破壞腸內正常菌種以及代謝功能,使得病態菌種過度增生。如Clostridium difficile的增生造成的偽膜性腸炎;
2﹒感染性腹瀉:例如,旅行者腹瀉,出門旅遊若是在衛生環境較差的地區出現腹瀉、腹痛的情形,可能是感染性腹瀉,常見的病原菌為大腸桿菌(E.coli),良好的衛生習慣是預防的不二法則,另外可事先吃益生菌,使好菌在為腸道增生並可緩和腹瀉,減少作用時間。也常見於小兒感染輪狀病毒所造成腹瀉,益生菌在此可縮短病程;
3﹒腸躁症:是一種慢性腹痛,排便習慣改變,腹脹為主要症狀的疾病。益生 菌可調整腸道內菌叢,來改善腹痛和脹氣的情形;
4﹒發炎性腸道疾病:例如潰瘍性結腸炎、克隆氏症。益生菌可維持正常腸道細菌生態並防止病原菌附著腸道;
5﹒陰道/泌尿道感染:調整PH值,抑制致病菌。
使用益生菌的注意事項:
1.空腹是食用益生菌的最佳時刻,一般市售益生菌大都不耐熱,若您的益生菌產品須沖泡於液體中,請將水溫控制在55。C以下,以確保益生菌的活性。
2.以腸道空間來說每天服用的活菌數最好能在20億以上,20~100億是最適合
3.如有服用其他藥物時(抗生素),請於1個半小時至2個小時後食用益生菌。
4.飲食的配合,補充益生素:
益生素可使益生菌增長,多攝取如膳食纖維和寡糖等,增加益生菌生成。

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