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醫學專欄內容
標  題

清涼一夏 part1

張貼日期
2010-09-13
張貼單位
營養組
內  容

南瓜凍

材料:
1. 南瓜500克
2. 洋菜絲1包
3. 代糖12克
做法:
1.將南瓜切小塊蒸熟後去皮,加水600㏄以果汁機攪成南瓜汁。
2.以1400㏄水將洋菜 絲煮融後,將步驟1 的南瓜汁加入拌勻。
3.待稍微冷卻後,放入冷藏室凝固


泰式涼拌雞絲

材料:
1. 雞胸肉
2. 2.小黃瓜、番茄、芹菜、香菜
調味料:
1. 新鮮檸檬汁
2. 鹽
3. 代糖
做法:
1.小黃瓜切成薄片,洋蔥切成細絲,芹菜切成段。
2.香菜、辣椒切成末。
3.檸檬、大蕃茄切開擠汁到碗內,再將大蕃茄切絲。
4.將蒸熟的的雞胸肉剝成絲。
5.將步驟1.2.3.4處理好的食材跟洋菜絲一起放入碗內,加入適量的鹽跟代糖調味,約等候半小時後,即可享用。

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